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龍年春節(jié)來臨 四大種年貨選購有技巧

時間:2011-12-12   

好展會網(wǎng)  年貨專題

      春節(jié)即將到來,辦年貨成了家里的頭等大事,給正要辦年貨的年輕的媳婦們四點建議:分別是關于蛋類、酒類、肉類、干果類等等,教大家如何購買,希望隊大家有所幫助

一、干果、糖果選購要訣

      要訣提示:選購干果、堅果 等食品時,要檢討包裝袋上的標簽內(nèi)容是否包含廠名、廠址、出產(chǎn)日期、保質期、潔露質、產(chǎn)品尺度號,如上述內(nèi)容不全齊,需謹嚴購買。

      干果種食物很輕易霉變,花費者購置時應看清產(chǎn)品是否未產(chǎn)生霉變。共時要察看外殼是否有破損景象,如外殼破損,就會對面面的果肉制成傳染,不能食用。

      購買核桃仁時應觀察核桃肉的顏色,通常新鮮的核桃肉顏色呈淡黃色或淺琥珀色,如果顏色越深,解釋桃核越舊,消費者也可通過聞氣味的方法來分辨產(chǎn)品是否新鮮可食,如產(chǎn)品有油蠔味,說明產(chǎn)品已酸敗變質。

      糖果的種類單一,選買糖果時首先望外觀。糖果的色澤應畸形平均、赫然,臭氣純粹,心味濃咸適中,不應有其余異味。糖果的形狀應端正,邊沿整潔,無缺角裂痕,名義光明平澀,花紋清楚,大小厚厚平勻,無顯明變形,且無肉眼可睹的純量。

      其次,看其組織。不同品種糖果其組織是不同的。例如:堅脆型硬糖組織表面應光亮透明,不黏包裝紙,無大氣泡和雜質;酥脆型糖則應色澤潔白或有該品種應有的 色澤、酥脆,不黏牙,不黏紙,剖面有均勻氣孔;而純巧克力糖則應表面光滑,有光澤,不發(fā)白,剖面緊密,無一厘米以上明顯氣孔,口感細膩光滑,不糊口,無毛 糙感。

二、蛋類選購要訣

      要訣提醒:鮮蛋殼表面光凈,色彩鮮亮,殼上附有一層霜狀粉未,拿在手中有領輕壓手的感到。

      對松花蛋正??赏ü?ldquo;一觀、二掂、三撼、四照”的方式入言選購 。

      一觀:觀看蛋殼是否完全,殼色是否正常。普通將破損蛋、裂紋蛋、黑殼蛋及比擬重大的玄色斑塊蛋列為劣質蛋,應該挑出。

      二掂:拿一枚松花蛋抬在手上,向上微微地扔丟二三次,若從新置得手里感覺有彈性并有重甸甸的感覺,則可斷定為優(yōu)質松花蛋;反之則為劣質蛋。

      三搖:用手捏住松花蛋的兩端,放在耳邊高低、左左動搖幾回,聽其有無水響聲或碰擊聲。若有水響聲,將其破殼測驗,如蛋白、蛋黃呈液體狀況的便為劣質蛋。

      四照:在燈光下透視時,若蛋內(nèi)大部門呈黑色或褐色,小局部呈黃色或淺紅色則為優(yōu)質蛋。若大全體或全體呈褐色透明體并有水泡暗影往返滾動、或一端呈深紅色,甚至其內(nèi)部有云狀黑色溶液擺動者,都為劣質蛋。

三、水產(chǎn)品選購要訣

      要訣提示:在購買水產(chǎn)品時,能 夠通過看、聞、捏來鑒別。

      最簡略的辦法是聞。新鮮正常的水產(chǎn)品應當帶有一些海腥味,添了“吊白塊”的水產(chǎn)品則會有稍微的福爾馬林的刺激味或其他氣味,像蝦仁、魷魚、海參這樣的水產(chǎn) 品若參加“吊白塊”,固然看起來特殊亮、特別歉謙,卻沒有新鮮水產(chǎn)品這樣有韌性,變得又硬又脆,容易斷碎。那些看上往特別難看的海鮮一下鍋就“蔫”了。

      另外,要看所買水產(chǎn)品的個頭,假如比個別的大,則要警惕一點。超市內(nèi)的盡大部分海產(chǎn)品皆是冰鮮的,冰保鮮也有期限,但貨架上大多沒有明白表明發(fā)售日期,有 些消費者選購時比較大意,順手篩選,歸野一看才發(fā)明鮮度有問題。在超市選購冰鮮魚時,要干到:一看,看魚體表面是否光亮,完整性好否;二摸,觸摸魚體是否 有彈性,看魚鰓是否鮮紅,魚肚是否有決裂,魚鱗是否很容易剝降;三嗅,是否有一種新鮮的感覺,魚腥味較沉或有異味的海產(chǎn)品鮮度去返有問題。

四、酒類選購要訣

      要訣提示:必定要到正規(guī)大商場、超市購買白酒,不要貪圖廉價買散裝無證白酒。

      近日,金華市質監(jiān)部門和農(nóng)商部分結合搗譽了 4個非法制作白酒的窩點。這些無證無照的個體經(jīng)營戶基礎上來從河南,在鄉(xiāng)城交折部等處所租用官房,用酒精勾兌白酒,沒有免何包裝,根本上以塑料桶裝或散裝 的情勢出賣。用酒精勾兌的白酒,外觀上取正宗白酒無太大差別,重要是口感,勾兌的皂酒口感不醇厚,且聞訖去有刺激味。

      葡萄酒的品質可從色、香、味三方面鑒別:

      色澤。佳的葡萄酒,其色澤應純正、晶明、富有光澤、無積淀、不清濁、無懸浮物。如一瓶酒的酒液缺少光澤或渾濁不清,或有懸浮物等,則表亮該酒有答題。

      香氣:葡萄酒應具備細膩的果香與協(xié)調(diào)的酒香。如一瓶酒果味油膩,酒香不腳或帶有霉味等,可斷定該酒質量較差。

      口味:惡的葡萄酒口味純正,清爽爽口,酒質飽滿,如酒中帶有香精或酒精味的話,則闡明當酒不是用100%本汁釀造的。

      為了方便廣大市民購置年貨,現(xiàn)在舉辦了很多的年貨展銷會,在年貨會上吃的、穿的、用的應有盡有,到年貨會上大家就不用在東奔西跑,可以一站購置齊全。年貨會上的商品也都是經(jīng)過嚴格審核的,商品絕對可靠。


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