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冷庫(kù)建設(shè)瓶頸待破

時(shí)間:2009-11-04   

好展會(huì)網(wǎng)  制冷設(shè)備專(zhuān)題】 <p>時(shí)間:2009-11-04 來(lái)源:www.z56c.com</p> <p></p> <p>冷庫(kù)建設(shè)瓶頸待破<br /> 訪中國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)協(xié)會(huì)冷藏庫(kù)分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)劉龍昌</p> <p>近來(lái),巨型冷庫(kù)新建、擴(kuò)建、改造的消息屢屢見(jiàn)諸報(bào)端。冷庫(kù)越來(lái)越成為炙手可熱的投資焦點(diǎn)。<br /> 那么,目前我國(guó)冷庫(kù)市場(chǎng)現(xiàn)狀如何?其發(fā)展前景又是怎樣的?近日,本報(bào)記者對(duì)中國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)協(xié)會(huì)冷藏庫(kù)分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)劉龍昌進(jìn)行了采訪。<br /> 市場(chǎng)發(fā)展迅速<br /> 近日,仲量聯(lián)行發(fā)布了一份 《潛力無(wú)限的中國(guó)冷鏈物流市場(chǎng)》的報(bào)告,報(bào)告顯示,冷藏庫(kù)行業(yè)或?qū)⒊蔀橹袊?guó)未來(lái)幾年間發(fā)展最快的行業(yè)之一。諸多資本也躍躍欲試,想要進(jìn)入冷庫(kù)行業(yè)。<br /> 市場(chǎng)投資的前提是投資者對(duì)市場(chǎng)前景看好,但一部分投資者尚未了解冷庫(kù)這個(gè)龐大的市場(chǎng)。劉龍昌告訴記者。截至2008年底,我國(guó)冷藏庫(kù)容量已經(jīng)超過(guò)1100萬(wàn)噸,并以每年10%的速度增長(zhǎng)。<br /> 但這1100萬(wàn)噸冷庫(kù)發(fā)展得極不平衡。一是區(qū)域上的不平衡。我國(guó)冷庫(kù)絕大部分分布在長(zhǎng)三角、珠三角和黃渤海的沿海城市。其中,東部地區(qū)占58%,廣大的中西部地區(qū)冷庫(kù)數(shù)量?jī)H占42%。二是種類(lèi)上的失衡。我國(guó)現(xiàn)有冷庫(kù)中,行業(yè)普遍重視肉禽類(lèi)冷庫(kù),輕視果蔬類(lèi)冷庫(kù)建設(shè)。統(tǒng)計(jì)數(shù)字表明,我國(guó)現(xiàn)有冷庫(kù)中,肉禽類(lèi)冷庫(kù)近600萬(wàn)噸,水產(chǎn)類(lèi)冷庫(kù)近300萬(wàn)噸,蛋品、果蔬和冷凍飲料類(lèi)冷庫(kù)總共才200多萬(wàn)噸。<br /> 了解了各地區(qū)、各種類(lèi)型冷庫(kù)的現(xiàn)有狀況,才能摸清中國(guó)的冷庫(kù)市場(chǎng)到底擁有怎樣的潛力,進(jìn)而確定投資方向。劉龍昌表示。<br /> 而面對(duì)這個(gè)潛力無(wú)限的市場(chǎng),從2004年開(kāi)始,許多國(guó)外的冷鏈巨頭紛紛試水中國(guó)冷庫(kù)市場(chǎng),像太古、普菲斯等企業(yè)。面對(duì)國(guó)外巨頭的搶灘,業(yè)內(nèi)專(zhuān)家紛紛認(rèn)為,這對(duì)國(guó)內(nèi)冷庫(kù)經(jīng)營(yíng)企業(yè)來(lái)說(shuō)無(wú)疑是 狼來(lái)了。但劉龍昌認(rèn)為,目前外資的進(jìn)入不足以對(duì)中國(guó)冷庫(kù)市場(chǎng)造成太大的沖擊。他說(shuō):外資冷庫(kù)正快速占領(lǐng)市場(chǎng),但其總量大概只能占到中國(guó)目前冷庫(kù)保有量的2%左右,而且大部分是以合資的形式進(jìn)入中國(guó)的。<br /> 而對(duì)于近期迅速崛起的民營(yíng)資本,劉龍昌表示,民營(yíng)冷庫(kù)基本以中小企業(yè)為主,并迅速擴(kuò)張,但總量仍然非常小,目前國(guó)營(yíng)冷庫(kù)仍占據(jù)市場(chǎng)的絕對(duì)統(tǒng)治地位。 占據(jù)市場(chǎng)老大地位的國(guó)有冷庫(kù),目前面臨的問(wèn)題不是資本、技術(shù)的缺乏,而是運(yùn)營(yíng)管理方式的相對(duì)落后。<br /> 經(jīng)營(yíng)存在隱患<br /> 在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代,冷庫(kù)的功能僅僅是根據(jù)國(guó)家對(duì)豬肉等食品的調(diào)節(jié)政策進(jìn)行存儲(chǔ),有國(guó)家財(cái)政補(bǔ)貼,不用擔(dān)心利潤(rùn)問(wèn)題。但隨著體制轉(zhuǎn)變,冷庫(kù)經(jīng)營(yíng)越來(lái)越要求利潤(rùn)的最大化。<br /> 目前,我國(guó)大部分國(guó)有冷庫(kù)都在向市場(chǎng)化過(guò)渡,儲(chǔ)藏庫(kù)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榈蜏?a href='http://m.zurdoboutique.com/project/%E7%89%A9%E6%B5%81.html' target='_blank'>物流中心,自用型轉(zhuǎn)變?yōu)榱魍ㄐ汀6谑袌?chǎng)化的過(guò)程中,越來(lái)越多的民營(yíng)資本進(jìn)入冷庫(kù)經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域,并開(kāi)始控股。<br /> 目前,我國(guó)大部分冷庫(kù)基本屬于外包型,尤其是舊式冷庫(kù)。通常的方法,是庫(kù)內(nèi)用鐵籠隔開(kāi)并上鎖,分別租給不同的客戶,商品的進(jìn)出庫(kù)由客戶自己管理,倉(cāng)庫(kù)主要收取租金和一些雜費(fèi)。這種模式非常簡(jiǎn)單,容易管理,而且可以提高冷庫(kù)的周轉(zhuǎn)率。<br /> 不過(guò)外包也有它的缺點(diǎn),就是容易出現(xiàn)轉(zhuǎn)包的情況。問(wèn)題因此而生:冷庫(kù)絕大部分是承包給私人,缺乏對(duì)食品質(zhì)量追溯體系的監(jiān)管。而冷庫(kù)承租人為了節(jié)省費(fèi)用,經(jīng)常把不同溫度、濕度要求的食品存放在一起,極易造成食品的污染和變質(zhì)。此外,一個(gè)冷庫(kù)分租給眾多商戶,由于管理混亂,也容易帶來(lái)安全隱患。<br /> 對(duì)此,劉龍昌認(rèn)為,冷庫(kù)所有者應(yīng)該注重寬溫帶、多品種、低溫化的專(zhuān)業(yè)化冷庫(kù)建設(shè),能同時(shí)滿足不同溫度產(chǎn)品的需求,避免不同產(chǎn)品擺放在一起造成的污染。而冷庫(kù)的所有者還應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)承租人的監(jiān)管,以提高冷庫(kù)的安全性。<br /> 服務(wù)尚待加強(qiáng)<br /> 冷庫(kù)是個(gè)特殊的行業(yè),不但需要巨大的資本,而且需要較高的技術(shù)。劉龍昌分析說(shuō), 冷庫(kù)行業(yè)不能單兵作戰(zhàn),需要政府的組織、管理與服務(wù)。<br /> 劉龍昌還介紹說(shuō),發(fā)達(dá)國(guó)家政府服務(wù)冷庫(kù)市場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)值得我國(guó)借鑒。美國(guó)的冷鏈巨頭進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)之前,往往由政府打前站,進(jìn)行實(shí)地考察和探索。<br /> 一般由其農(nóng)業(yè)部出資,委托中國(guó)的企業(yè)或者協(xié)會(huì)召開(kāi)研討會(huì),通過(guò)研討會(huì)獲取一手的資料,提供給企業(yè);并對(duì)企業(yè)建設(shè)、管理、運(yùn)營(yíng)方面提供全程服務(wù)。而在我國(guó),政府往往只是重視項(xiàng)目本身的建設(shè),缺少相應(yīng)的管理與服務(wù)。<br /> 同樣,發(fā)達(dá)國(guó)家行業(yè)協(xié)會(huì)的力量也不容忽視。 2009年4月份,我到日本考察的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)日本的冷庫(kù)協(xié)會(huì)非常完善,從省到市,甚至縣都有冷庫(kù)協(xié)會(huì)。劉龍昌說(shuō), 日本的冷庫(kù)協(xié)會(huì)發(fā)展很早,有一套完備的管理體系,他們往往掌握著行業(yè)最為完善和準(zhǔn)確的數(shù)據(jù),可以為企業(yè)提供全方位的指導(dǎo)。<br /> 而我國(guó)冷藏庫(kù)協(xié)會(huì)是近兩年才開(kāi)始運(yùn)作的,各省市尚未組成統(tǒng)一的體系。 冷藏庫(kù)協(xié)會(huì)是一個(gè)專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì),不同于一般的行業(yè)協(xié)會(huì)。它不但與企業(yè)在市場(chǎng)行情方面進(jìn)行及時(shí)的溝通與聯(lián)系,而且在技術(shù)、管理經(jīng)驗(yàn)等方面還要對(duì)其進(jìn)行指導(dǎo)。劉龍昌說(shuō)。</p> <p></p>
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